Executive Chef

Descrizione

Azienda Leader nel settore del Catering Aereo ricerca personale per la sede di: CATANIA - Aeroporto V. Bellini di Catania **Per la posizione - Executive Chef ** - D I P L O M A A L B E R G H I E R O - Requisito Essenziale 1. Leadership e Gestione Culinaria: * Guidare, formare e ispirare il team culinario, inclusi Sous Chef, cuochi di linea e altro personale di cucina. * Supervisionare tutte le operazioni della cucina, garantendo efficienza, qualità e coerenza nella produzione degli alimenti. 2.Sviluppare e implementare procedure operative standard (SOP) per le attività di cucina, inclusa la preparazione del cibo, le tecniche di cottura e l'igiene. * Condurre sessioni di formazione regolari per il team culinario per migliorare le loro competenze e conoscenze. 3. Assicurarsi di fare registrare tutte le schede di produzione e tracciabilita. 4. Controllo Qualità e Igiene: * Assicurarsi che tutti i cibi siano preparati e serviti secondo i più alti standard di qualità, gusto e presentazione. 5.Personale e Risorse Umane: * Creare turni di lavoro che garantiscano una copertura adeguata. 6. Comprovata esperienza (almeno 5 anni) come Executive Chef o in un ruolo di leadership senior in una posizione analoga, ristorante o in una struttura alberghiera di alto livello e ad alto volume. 7. Flessibilità a lavorare orari prolungati, inclusi serali, fine settimana e festivi. Per le posizioni si offre: - Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro del Trasporto Aereo (2020-2022). - Full Time, - 12+13 Mensilità - Indennità Aeroportuale ***** Inviare solo Curriculum Vitae via email in questa fase, saremo noi a contattare i candidati che riterremmo più adatti alla posizione.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.