Descrizione

SOLO PERSONE DISPONIBILI DA SUBITO!! NUOVA APERTURA A ROMA zona *MARCONI/TRASTEVERE seleziona un **pizzaiolo/a esperto/a pizza in teglia ad alte idratazioni e pizza romana** in grado di gestire in **piena autonomia** l’intero processo produttivo: dall’impasto al forno, fino al controllo qualità del prodotto finito. Cerchiamo un professionista con esperienza pluriennale come pizzaiolo, capace di: - Gestire in autonomia la produzione degli impasti - Organizzare il proprio lavoro in base ai volumi di vendita e ai tempi di lievitazione - Condurre il forno (elettrico) con costanza di risultati - Garantire standard elevati di qualità, velocità e pulizia - Collaborare attivamente alla definizione di schede tecniche, food cost e ottimizzazione del menu Mansioni principali - Preparazione, gestione e lavorazione degli impasti - Stesura, condimento e cottura delle pizze - Gestione autonoma della propria postazione e del flusso di lavoro - Controllo qualità delle materie prime e del prodotto finito - Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di pulizia - Supporto nell’organizzazione operativa quotidiana della pizzeria Requisiti richiesti - Esperienza consolidata come **pizzaiolo** (minimo 3–5 anni) - Ottima manualità e padronanza delle tecniche di impasto e cottura - Capacità di lavorare in autonomia, con senso di responsabilità e organizzazione - Serietà, affidabilità, resistenza ai ritmi di lavoro - Disponibilità a turni serali - Residenza o domicilio a Roma Cosa offriamo Contratto da valutare in base al profilo 6 giorni a settimana dalle 16 alle 21 Retribuzione da concordare in base all’esperienza Candidatura Invia il tuo **CV** (con eventuale lettera di presentazione) *Sede di lavoro: Roma *L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91).*

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.