Descrizione
Per attività ristorativa in centro a Matera, Cime di Rapa Street Food, cerchiamo:
- nr 1 aiuto cuoco con contratto part time (30 ore) e a tempo determinato;
- nr 1 addetto alla sala e al banco con contratto part time (30 ore) e a tempo determinato.
Il contratto potrà essere trasformato in full time e tempo indeterminato dopo un periodo di almeno 6 mesi.
Lavoro su turni, principalmente serali (11-17 oppure 17-23) 5-6 giorni a settimana. Ferie e permessi come da Contratto Collettivo Nazionale.
Mansioni cucina:
Preparazione e somministrazione piatti della tradizione pugliese;
Preparazioni in cbt;
Pulizia e riordino della propria postazione durante la produzione e il servizio;
sanificazione piani di lavoro, riordino celle e dispensa secondo le normative HACCP;
controllo temperature frigoriferi;
compilazione schede di controllo e etichette;
ordini;
ricevimento e verifica merci.
Mansioni sala:
Gestione cassa con relativo gestionale;
Servizio clienti e sbarazzo tavoli;
Supporto alle diverse fasi di pulizia e riordino durante il servizio;
Sanificazione piani di lavoro, piatti e stoviglie secondo le normative HACCP;
Somministrazione alimenti e bevande
Requisiti:
Diploma di scuola media superiore - preferibilmente Istituto Alberghiero;
Attestato haccp in corso di validità;
Esperienza pregressa di almeno 3 anni;
Pulizia, ordine e organizzazione mentale;
Capacità di lavorare in completa autonomia interfacciandosi con il resto della squadra;
Predisposizione alla formazione continua, allo studio e superamento dei propri standard;
Serietà, discrezione e rispetto dei colleghi, dei superiori e dei datori di lavoro.
L'offerta è rivolta a residenti a Matera o nelle immediate vicinanze purché autonomi e automuniti.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.