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Cucina a induzione
Domande frequenti sulla tua ricerca
La sicurezza è uno dei punti di forza della cucina a induzione. Poichè la superficie non si scalda come un fornello a gas, il rischio di scottature è notevolmente ridotto. Inoltre, se per caso tolgo la pentola o vi siano fuoriuscite di liquidi, il piano cottura smette immediatamente di riscaldarsi, evitando pericoli e incidenti in cucina.
Passare da una cucina tradizionale a una a induzione può sembrare complicato all'inizio, ma in realtà è un processo relativamente semplice. Una volta abituato al tempo di riscaldamento più rapido e al controllo della temperatura, scoprirai che la cottura è più veloce ed efficiente. Potrebbe volerci solo un po' di pratica per abituarsi ai vari livelli di potenza disponibili.
Per utilizzare un piano cottura a induzione, le pentole devono avere un fondo magnetico. Materiali come l'acciaio inox, l'acciaio smaltato e la ghisa sono perfetti. Anche molte pentole in vetro o ceramica possono funzionare, ma è buona norma accertarsi che siano specificamente indicate come compatibili con l'induzione.
La cucina a induzione sfrutta il principio dell'elettromagnetismo. Quando posizioni una pentola compatibile sul piano cottura, un campo elettromagnetico genera calore direttamente nella pentola stessa. Questo significa che la superficie del piano non si scalda come in un metodo tradizionale, riducendo così il rischio di scottature accidentali e facilitando la pulizia.
Pulire un piano cottura a induzione è piuttosto semplice. La superficie è liscia e non ha parti in movimento, quindi puoi passare un panno umido per rimuovere le macchie e i residui. Per le macchie più ostinate, puoi usare una crema specifica o un raschietto, facendo attenzione a non graffiare la superficie. Una corretta manutenzione garantirà che il piano cottura rimanga in ottime condizioni.