"Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna", Mattia Baroni, Lorenza Conterno, Manuela Vanni.
Tecniche, ispirazioni, vantaggi di un processo di trasformazione del cibo che nasce agli albori dei tempi.
Con un'ampia introduzione sulla storia, sulla vita di batteri e lieviti e sulle basi delle fermentazioni, gli Autori accompagnano il lettore alla scoperta di un nuovo (ma antico) modo di approcciare la cucina, completo di ricette base e piatti da sperimentare anche nella quotidianità.
Un libro che illustra il rispetto ed il non-scarto ed insegna a seguire la semplicità della natura, senza sprechi e solo attraverso la trasformazione.
Il processo di fermentazione nasce da lontano: con tecniche del passato, unite ed applicate alle conoscenze scientifiche del presente, gli Autori portano a cambiare prospettiva.
Partendo dal microcosmo di lieviti e batteri al macromondo della gastronomia realizzano una cucina tanto "tradizionale" quanto innovativa ed innescano una vera e propria rivoluzione nel gusto.
Tre ampi capitoli di ricette concludono il volume.
Un libro affascinante, ricco di nozioni, tutte da sperimentare.

"Il tuo grande libro dei cibi fermentati. Ricette e preparazioni naturali a impatto zero", Shannon Stonger.
Una guida per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro.
Vivendo l'Autrice con la sua famiglia in una fattoria autosufficiente lontano dalle comodità del mondo moderno, può contare sulla sola energia che la Natura le fornisce.
Basandosi su questo pratico metodo di conservazione degli alimenti, fornisce cibo nutriente alla sua famiglia e risparmia sulla spesa alimentare, dando vita a deliziosi pasti pieni di probiotici vivi importantissimi per la salute della flora intestinale: verdure, cereali (con sfornati glutenfree a pasta acida), latticini, bevande, condimenti.

I libri sono nuovi.
Spedizione con TuttoSubito.

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Fermentazioni e Cibi fermentati

1) "Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati" di Sandor Ellix Katz.
I fermentati sono alimenti gustosi ed hanno numerosi effetti benefici per la salute.
Con questo libro si può iniziare una piccola 'food revolution' nella propria cucina di casa con tante ricette per trasformare frutta, latte, cereali, legumi e verdure in qualcosa di nuovo e conservabile soltanto attraverso processi naturali.

2) "Cibi fermentati per la vitalità & la buona salute" di Dunja Gulin.
I benefici per la salute da questi potenti probiotici nella dieta quotidiana: digestione sana e flora batterica equilibrata, sistema immunitario fortificato e protezione dai microrganismi patogeni, più energia e vitalità, pelle naturalmente sana e luminosa.

3) "Il tuo grande libro dei cibi fermentati. Ricette e preparazioni naturali a impatto zero", Shannon Stonger.
Una guida per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro.
Sfruttare le tradizioni delle generazioni passate per conservare il cibo non è solo una passione per l'Autrice, ma fa parte della sua vita quotidiana.
Vivendo con la sua famiglia in una fattoria autosufficiente lontano dalle comodità del mondo moderno, può contare sulla sola energia che la Natura le fornisce.
Basandosi su questo pratico metodo di conservazione degli alimenti, fornisce cibo nutriente alla sua famiglia e risparmia sulla spesa alimentare.
Con i suoi sperimentati metodi di fermentazione, dà vita a deliziosi pasti pieni di probiotici vivi importantissimi per la salute della flora intestinale.
La sua formazione scientifica ed un decennio di esperienze pratiche e di passione per la sostenibilità rendono accessibile a chiunque la fermentazione, che applica a cinque settori: verdure, cereali (includendo gli sfornati glutenfree a pasta acida), latticini, bevande, condimenti.

I tre libri sono nuovi.
Spedizione con TuttoSubito.
A richiesta con pacco raccomandato (€ 5,00).

Il mondo della fermentazione (tre libri nuovi)

Yogurtiera Krups Joghurette per preparare  autonomamente yogurt fresco e naturale; 6 vasetti in vetro con coperchio da 150 ml.

Fare lo yogurt in casa conviene notevolmente sia in termini economici (risparmio fino al 50-60% rispetto ai prodotti di alta qualità) che di salute. Si ottiene un prodotto più naturale, fresco, ricco di fermenti vivi (miliardi rispetto ai milioni industriali) e privo di conservanti, addensanti o zuccheri aggiunti.

Vantaggi principali:
•Risparmio Economico: Con 1 litro di latte e un vasetto di yogurt starter (o fermenti), si producono circa 1 kg di yogurt, riducendo i costi rispetto all'acquisto frequente.
•Salute e Genuinità: Contenuto di probiotici più elevato e controllo totale sugli ingredienti
•Personalizzazione: Possibilità di scegliere il tipo di latte (intero, parzialmente scremato, vegetale) e la densità.
•Sostenibilità: Riduzione degli sprechi di plastica grazie all'uso di barattoli di vetro.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Yogurtiera KRUPS electronic Joghurette

Guanciale Made in Italy cervicale in memory arricchito con Bio Soia Mind per un tocco naturale. Federa esterna in Probiotic con probiotici attivi dalle proprietà anallergiche. La sua particolare geometria lo rende ideale per chi dorme di lato e offre un maggiore sostegno a spalla e collo.

Cuscino perdorformire soya-cube

Anto

Probiotici per Cani e Fermenti Lattici per Salute Intestinale e Prurito 120 Snack naturali- Probiotico Cane Intestino Dermatite e Diarrea-Brand Italiano. NUOVO

Probiotici per cani

Guanciale Made in Italy in memory arricchito con Bio Soia Mind per un tocco naturale. Federa esterna con lato in Probiotic con probiotici attivi dalle proprietà anallergiche e lato in Befresh® per una piacevole e prolungata sensazione di freschezza (federa double face estate / inverno). Dispositivo medico.

Acquistato da "Perdormire" - attuale prezzo nuovo € 95,00

Misure 72 cm * 42 cm - altezza cuscino 13 cm

Usato per 4/5 giorni.

Cuscino memory - Soya Moore

Fertilizzante naturale di altissima qualità per piante in vaso, giardini e orti.  
Ottenuti tramite la fermentazione di piante accumulatrici di sostanze nutritive (ortica, piantaggine, felce, ecc) insieme a microrganismi probiotici (EM).
Si utilizza diluendolo al 5%.
Il costo è di 10 euro al litro. 
Per richieste di quantitativi maggiori contattarmi in privato.

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

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