Descrizione

Queste due stoviglie in acciaio inossidabile sono iconiche pentole brevettate per la cottura a bagnomaria indiretto, prodotte dal celebre marchio italiano Fogacci, nello specifico della linea Vapor Control.Caratteristiche del Sistema Vapor ControlCottura a vapore indiretto: Entrambe le pentole sono caratterizzate da una struttura a doppia parete (intercapedine).Funzionamento: Attraverso la valvola esterna (visibile sul lato di ciascuna pentola) si inserisce dell'acqua. Scaldandosi, l'acqua crea un vapore che avvolge uniformemente la parete interna senza mai toccare i cibi.Vantaggi: Questo sistema mantiene una temperatura interna costante (circa 105 °C). Impedisce ai cibi di bruciare o attaccarsi sul fondo, rendendole ideali per risotti, polenta, creme, marmellate e stufati senza bisogno di mescolare continuamente.Dettagli dei Modelli in FotoPentola a sinistra: Si tratta di un modello più vintage o di dimensioni ridotte (come la casseruola o la linea Baby), riconoscibile dai manici e dal pomello coordinati in bachelite marrone.Pentola a destra: Si tratta del classico modello di dimensioni maggiori della serie, con eleganti manici interamente in acciaio inox satinato e pomello coordinato. Diam. 24 e 28 cm Tutte e due 130 euro

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