Descrizione

• Aprire le ostriche (coltello da ostriche): Il primo strumento a sinistra, corto e con una lama spessa e appuntita dotata di paramano, serve specificamente per aprire i gusci dei molluschi. • Spatola a gomito (o da pasticceria) lunga: Il secondo utensile ha una lama piatta, flessibile e con la punta arrotondata. Viene usata principalmente in pasticceria per stendere e livellare creme o glasse. • Spatola da pasticceria media: Il terzo utensile è un'altra spatola piatta simile alla precedente, ma leggermente più corta, anch'essa ideale per spalmare e livellare. • Forchettone da cucina (o da arrosto): Il quarto strumento non è un coltello, ma un forchettone a due lunghi rebbi, utilizzato per tenere ferma la carne (come gli arrosti) durante il taglio o per girarla. • Coltello da pane (coltello seghettato): Il quinto utensile è un lungo coltello con una lama seghettata, perfetto per tagliare alimenti con una crosta dura e un interno morbido senza schiacciarli. • Coltello da chef (o tranciante): L'ultimo coltello a destra, con il manico in legno, ha una lama ampia che curva verso la punta. È il classico coltello multiuso utilizzato per sminuzzare, tritare e tagliare carne e verdure.

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