Descrizione
I pastorizzatori Carpigiani Pastomaster RTL preparano, pastorizzano, omogeneizzano, conservano, maturano e trasportano le miscele per gelato; sono pastorizzatori flessibili che consentono ai Gelatieri di diversificare la loro tradizionale produzione
Ha 5 velocità di miscelazione, 7 programmi per miscele gelato, 4 programmi per salse, 5 programmi per specialità e 5 programmi liberi
Preparazioni con Carpigiani Carpigiani Pastomaster RTL
PROGRAMMI PER GELATO : Alta pastorizzazione 85°C, Bassa pastorizzazione 65°C, Pastorizzazione intermedia, Pastorizzazione cioccolato 90°C, Raffreddamento Maturazione, Sciroppo di zucchero, Zucchero invertito, LE SALSE : Salsa Crema, Salsa Zabaione, Salsa Cioccolato, Salsa Frutta
LE SPECIALITA' : Yogurt liquido, Yogurt denso, Bavarese, Panna cotta, Budino
PROGRAMMI LIBERI : Sono 5 programmi liberi, dove il Gelatiere può memorizzare i propri cicli di trattamento
per le sue speciali miscele.
Carpigiani Pastomaster RTL dati tecnici:
PRODUZIONE IN 2 ORE: 60 Lt
CAPACITA VASCA: Min Lt 15. Max Lt 60
VELOCITA MIX N°: 5
ALIMENTAZIONE ELETTRICA: Volt 400 Hz 50 Ph 3
POTENZA NOMINALE Kw: 7.1
CONDENSATORE: Acqua
DIMENSIONI: Largh 35. Prof 86. Altezza 103
PESO NETTO: 162 kg
Garanzia sulle parti di ricambio.
Macchina verificata, collaudata e revisionata.
Possibilità di spedizione in Italia e all'estero
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Disponiamo di mantecatori, pastorizzatori, machine per gelato soft/yogurt delle migliori marche, Carpigia