Descrizione

Macchina multifunzione professionale. Top di gamma progettata per combinare le lavorazioni di gelateria, pasticceria e cioccolateria in un unico cilindro. Specifiche Tecniche Principali: Miscela introdotta per ciclo: Minimo 1,5 kg / Massimo 7,5 kg Gelato prodotto per ciclo: Minimo 2,0 litri / Massimo 10,0 litri Dimensioni esterne: Larghezza 52 cm × Profondità 65 cm × Altezza 140 cm Peso netto: 280 kg La macchina include vari processi completi: Gelateria, sorbetti e basi. Pasticceria e Creme, bavarese, panna cotta e salse. Cioccolateria e ganache. Granite siciliane tradizionali e cremolate. Programmi Speciali dedicati a lavorazioni particolari, come l'infusione e la fermentazione dello yogurt.