Descrizione

Bar Manager Senior / Hospitality Management - Esperienza 5 Stelle & Internazionale Professionista del settore Hospitality & Beverage con pluriennale esperienza in strutture 5 stelle e contesti internazionali, offro competenze di gestione operativa, leadership e ottimizzazione dei costi. Sono alla ricerca di una nuova sfida professionale in strutture alberghiere di prestigio o realtà di alta fascia dove la cura del dettaglio e la soddisfazione del cliente siano priorità assolute. Le mie principali competenze: Operational Management: Gestione completa di reparti Bar in strutture 5 stelle (Hotel & Resort). Controllo di Gestione: Ottima capacità di analisi dei costi (Food & Beverage cost), gestione cassa e pianificazione finanziaria del reparto. Leadership & Team Building: Esperienza consolidata nella selezione, formazione e supervisione di staff numerosi, garantendo il mantenimento degli standard qualitativi aziendali. Menu & Drink Development: Creazione di menù, concept di drink, tecniche di mixology avanzata e gestione rapporti con i fornitori. Docenza: Esperienza pluriennale come docente in istituti alberghieri di stato, con spiccata attitudine al training del personale. Competenze Linguistiche: Inglese: Fluente Francese: Fluente Spagnolo: Buono Tedesco: Base lavorativa Note aggiuntive: Autore del libro "La mia vita da Barman" (2025). Membro di I.B.A., A.I.B.E.S., A.I.S. Disponibile a valutare collaborazioni che richiedano professionalità, gestione autonoma e orientamento agli obiettivi. Sono disponibile per un colloquio conoscitivo per discutere come le mie competenze possano contribuire al successo della vostra attività. Contattatemi via messaggio o telefonicamente per ricevere il CV dettagliato.