Descrizione

Chef diplomata in Svizzera con 33 anni di esperienza nazionale e internazionale (Svizzera, Francia, Germania,) comprese numerose stagioni ad alto ritmo. Dopo una lunga carriera in cucina, di cui diversi anni come Responsabile del Personale, Vice Direttrice di locale e titolare di ristorante, desidero mettere la mia esperienza a contatto con il pubblico e nella gestione. Cerco come: Vice Manager / Manager Ristorazione / Store Manager / Responsabile di Sala e Ristorazione Cosa porto: • Visione a 360°: conosco perfettamente cucina, costi, magazzino, HACCP e cosa serve per far funzionare la sala • Leadership concreta: abituata a gestire team, turni e formazione del personale • Metodo: precisione, organizzazione, orientamento al cliente e al fatturato Lingue: Tedesco fluente (madrelingua di lavoro) Inglese e Spagnolo buono Francese e Portoghese discreto. Disponibilità a valutare proposte su Milano, organizzandomi con preavviso dalio attuale impiego Oppure da nuova stagione :Garda, Sirmione, Desenzano, Peschiera Disponibile a colloquio conoscitivo in presenza oppure video call tonyardr@gmail.com