Chef Executive disponibile - Gestione cucina / aff

Descrizione

Chef Executive con solida esperienza nella gestione completa della cucina cerca collaborazione lavorativa. Disponibile sia per: Copertura temporanea o continuativa di una cucina Avviamento o riorganizzazione cucina Creazione e coordinamento brigata Affiancamento a chef o proprietà Supporto in momenti di picco lavorativo Esperienza in: - Gestione personale - Controllo costi e food cost - Organizzazione turni - Creazione menù - Standard qualitativi - Cucina tradizionale e moderna Persona seria, affidabile e orientata ai risultati. Valuto collaborazioni in ristoranti, hotel, bistrot, catering e strutture turistiche.