Consulente pizzeria

Descrizione

Se stai pensando di aprire una pizzeria oppure hai già un'attività avviata che non sta rendendo come vorresti, posso aiutarti. Mi chiamo Lorenzo, sono pizzaiolo con oltre 15 anni di esperienza nel settore. Sono in possesso di un attestato di pizzaiolo di primo livello e da 5 anni gestisco una pizzeria d'asporto con forno a legna. Offro competenze concrete maturate sul campo e una visione completa su tutto ciò che serve per far funzionare una pizzeria. Lavoro con farine Caputo e realizzo impasti a lunga maturazione, integrali e aromatizzati (con spezie, verdure o altri ingredienti naturali). Sono sempre alla ricerca di soluzioni innovative: ad esempio, uno dei prodotti di maggior successo nella mia pizzeria è il panino pizza, un panino realizzato con l'impasto della pizza. È una base bianca da personalizzare in mille modi. Durante il mio corso insegno anche come proporre e valorizzare questo tipo di prodotto. Non sono uno di quei "professori" che spiegano senza sapere: sono una persona concreta. Se qualcosa non è chiaro, lo rispiego finché non lo è. E anche dopo l'avviamento o la formazione, resto disponibile per aiutare in caso di bisogno. Offro consulenze personalizzate per: Apertura nuove pizzerie (dalla scelta delle attrezzature al menù) Riorganizzazione e rilancio di pizzerie già attive Formazione base per pizzaioli Sviluppo impasti personalizzati (tradizionali, integrali, aromatizzati) Introduzione di prodotti innovativi come il panino pizza Ottimizzazione costi, processi produttivi e qualità del prodotto Consulenza disponibile in tutta Italia, anche online. Contattami per informazioni e preventivi