Descrizione

Ruolo principale: Cuoco di Cucina, Capopartita, Aiuto Cuoco esperto. Specializzazioni culinarie: Cucina a base di pesce, cucina di carne, cotture a bassa temperatura, preparazioni espresse e gestione della linea. Organizzazione e Sicurezza: Standard HACCP, igiene e sicurezza alimentare, gestione magazzino e conservazione delle materie prime, prevenzione della contaminazione crociata. Competenze operative: Gestione dello stress nei servizi ad alto volume, pulizia e organizzazione della partita, precisione nelle comande, lavoro di squadra. Cerco lavoro come Cuoco / Capopartita o Responsabile di Cucina a tempo determinato/indeterminato o per la stagione. Disponibilità immediata, flessibilità oraria e massima serietà. Automunito. Disponibile per colloquio conoscitivo e prova in cucina. Contatto rapido tramite messaggio su Subito o cellulare. Le mie competenze principali: Gestione completa della partita (Secondi di pesce e carne, antipasti e primi) Cotture a bassa temperatura e lavorazione della materia prima fresca Rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e pulizia della postazione Organizzazione della linea di preparazione e gestione delle scorte Massima puntualità, serietà, professionalità e gestione dei servizi ad alti volumi