Descrizione

Leggere con attenzione l'annuncio Mi presento : Innanzitutto sono un operativo polivalente che svolge il ruolo Direttore Manager ( Problem Solving ) . "OPERATIVO VUOLE DIRE LAVORARE, NON SOLO CONDURRE" Ricerco una realtà : da consolidare/avviare/ampliare/sviluppare e solo per un progetto a lungo termine, dopo un periodo di conoscenza. Per le caratteristiche del mio ruolo/persona, meglio chi NON ha un ricambio generazionale, o ha altri interessi, o vuole sviluppare più punti vendita e avviare un proprio brand, o ricerca una migliore conduzione/direzione del proprio locale per migliorare il fatturato, la redditività. Conduttore, gestore, responsabile della sala, come sono io stesso a fare il cameriere ( se necessita ) e apparecchiare, sparecchiare, stare al pas, servire x poi seguire l'accoglienza, svolgere le pubbliche relazioni, come posso trovarmi dietro la macchina del caffè, come'é capitato di lavare i piatti, fare uno spritz, seguire le camere ( esempi pratici ). Sono poi colui che segue/seleziona/forma il personale, una squadra per conto della proprietà, e organizza il planning dei turni, fino ad avere i migliori standard qualitativi. Mi occupo di riassortimenti, magazzino, gestione fornitori e relativi budget perché sono azioni che si devono svolgere se si fa' una determinata professione in un Pubblico Esercizio / Hotel Pianificazione strategica aziendale, ricerco soluzioni confrontandomi con la proprietà, ottimizzando i processi, identificando le inefficienze, cerco di eliminare i difetti e implemento soluzioni per aumentare produttività e qualità. Esperienze Dirette nei Pubblici Esercizi, Demanio Marittimo, Azienda Alimentare, Campeggio e poi sviluppo insegne/franchising Pedavena, Boulangerie, Piadina Italia, etc. etc Presenza, educazione, conoscenza del marketing, creazione format, ragioniere ( full cost, business plan ). Cercando continuità, una visione imprenditoriale, massima disponibilità a svolgere il ruolo dove ci sono le condizioni. Grazie