FB Manager Operativo Ristorazione uno + locali

Descrizione

Spettabile Attività Scrivo per esercitare il mio ruolo ( se ci fosse ) l'interesse ! Direttore Manager Operativo e Problem Solving Ricerco chi NON ha un ricambio generazionale, o ha altri interessi, o più punti vendita, o vuole migliorare la conduzione, ampliare il fatturato, migliorare la redditività. Questo ruolo lo valuto solo per un progetto con una lunga visione. Il mio ruolo nei fatti : conduttore, gestore e responsabile del team della sala, coadiuvato dai camerieri, ma se manca/necessità il personale di pertinenza ? sono io a ( servire, apparecchiare sparecchiare, stare al pass, presentare il piatto ), svolgere le pubbliche relazioni, come posso trovarmi dietro la macchina del caffé, a fare uno spritz ( esempio pratico ). Questo poi mio ruolo, mi occupa 300 ore il mese dove devi essere empatico, calmo ! Sono poi colui che segue/seleziona/forma il personale, una squadra per conto della proprietà, e organizza il planning dei turni, fino ad avere i migliori standard qualitativi. Mi occupo di riassortimenti, magazzino, gestione fornitori, relativi budget perché sono azioni che si devono svolgere se si fa' una determinata professione in un Pubblico Esercizio / Azienda. Pianificazione strategica aziendale. Ricerco soluzioni confrontandomi con la proprietà, ottimizzando i processi, identificando le inefficienze, cerco di eliminare i difetti e implemento soluzioni per aumentare produttività e qualità. Conduco l'esistente, come mi occupo di ampliare, aprire ex novo e seguo più punti vendita ( se ci sono ). Sono abituato preventivare eventi, matrimoni, ricorrenze, wedding, NON ho il classico Curriculum e forma mentis ( del dipendente ) ma un Tragitto Professionale, Know diametralmente opposto in quanto sono stato Titolare, Amministratore e poi oggi Manager Operativo per brand/insegne. Ottima presenza, Educazione, Dialettica Bacchelli