Pizzaiolo

Descrizione

Pizzaiolo con oltre 20 anni di esperienza, specializzato nella preparazione di pizza, pane e rosticceria. La mia carriera è caratterizzata da una passione per l'arte bianca e da un impegno costante nella valorizzazione di ingredienti genuini. Ho lavorato come pizzaiolo, istruttore e consulente, collaborando con pizzerie in Italia e all'estero per migliorare la qualità e innovare l'offerta. Esperienza pluriennale in: Pizza classica, Pizza in pala, Pizza in teglia, Pizzolo, Pizza senza glutine, Pizza dolce, Preparazione di rosticceria siciliana ragusana. Esperienza nella panificazione con metodi artigianali. Insegnamento e Consulenza Istruttore presso l'Associazione Italia Malta per la formazione di giovani pizzaioli. Consulenze per decine di pizzerie in tutto il mondo, aiutando nella creazione e nel lancio di nuovi progetti. Formazione privata di giovani pizzaioli, trasmettendo conoscenze pratiche e teoriche sull'arte bianca. a pizza è per me più di un lavoro: è una vocazione. Ogni creazione è una celebrazione della semplicità e della ricchezza della Madre Terra. Mi impegno a diffondere una cucina etica e sostenibile, valorizzando le eccellenze locali e rispettando la tradizione.