Descrizione

PIZZAIOLO / FORNAIO ESPERTO – 8 ANNI DI ESPERIENZA – NAPOLI CENTRO Pizzaiolo con 8 anni di esperienza, abituato a lavorare con ritmi sostenuti e a gestire il servizio con precisione e organizzazione. Specializzato nella lavorazione degli impasti, anche ad alta idratazione, e nella cottura con forno a legna e a gas. Salve, sono un pizzaiolo e fornaio, 1998, alla ricerca di un lavoro serio e continuativo a Napoli centro e zone limitrofe. Valuto proposte di lavoro presso pizzerie, ristoranti, pizzerie d’asporto e altre attività del settore, sia per un impiego continuativo che per valutare nuove opportunità professionali. LE MIE COMPETENZE: • Preparazione e gestione degli impasti • Impasti ad alta idratazione • Gestione della lievitazione e della maturazione • Preparazione della linea prima del servizio • Stesura e apertura delle pizze • Condimento e farcitura • Preparazione della pizza napoletana • Utilizzo del forno a legna e a gas • Gestione delle temperature del forno • Cottura e controllo della pizza • Gestione del banco durante i momenti di maggiore affluenza • Rapidità e precisione durante il servizio • Organizzazione del lavoro • Pulizia e ordine della postazione • Lavoro in squadra con cucina e sala • Rispetto delle norme di igiene e sicurezza Sono una persona seria, puntuale, responsabile e abituata a lavorare sotto pressione. Tengo molto alla qualità del prodotto, alla pulizia e all'organizzazione del lavoro. Cerco una pizzeria seria e professionale, con l'obiettivo di instaurare un rapporto di lavoro stabile e continuativo. Per chi fosse interessato, sono disponibile a parlare direttamente e a fissare un colloquio. Contattatemi per maggiori informazioni.