Descrizione

PIZZAIOLO CON 20 ANNI DI ESPERIENZA CERCA NUOVA SFIDA PROFESSIONALE Sono un pizzaiolo con oltre 20 anni di esperienza nel settore e una forte specializzazione nella pizza contemporanea. Negli anni ho sviluppato competenze approfondite nella gestione completa del reparto pizzeria: o Studio e sviluppo degli impasti ad alta idratazione o Creazione e ottimizzazione di ricette personalizzate o Progettazione del menu pizza o Organizzazione del lavoro e della produzione o Formazione del personale o Controllo costi e gestione delle materie prime o Ricerca e selezione di ingredienti di alta qualità Cerco una realtà che mi permetta di esprimere la mia professionalità con autonomia decisionale, in particolare nella gestione degli impasti, nella definizione del menu e nell'identità della proposta pizza. Valuto con interesse: Collaborazioni come responsabile pizzeria - Ruoli di consulenza e sviluppo prodotto - Progetti di apertura di nuove pizzerie - Partnership con imprenditori e investitori che desiderano creare un locale di qualità affidandomi la gestione operativa e tecnica della pizzeria Cerco un progetto serio e ambizioso, dove esperienza, innovazione e qualità possano fare la differenza. Disponibile a valutare opportunita in tutta Italia e all'estero. Per informazioni e colloquio: nunziostv@gmail.com