Descrizione

Un estrattore a vapore è una pentola a più piani (composta da caldaia, raccoglitore e cestello forato) che sfrutta il calore per estrarre il succo da frutta e verdura. In sintesi: A cosa serve: Serve a produrre grandi quantità di succo destinato alla conservazione a lungo termine. Come funziona: Il vapore sale dalla base, rompe le fibre dei frutti nel cestello e il succo cola nel contenitore centrale, da cui viene spillato tramite un tubicino. Il vantaggio principale: Il calore effettua una pastorizzazione immediata, permettendo di imbottigliare il succo bollente e conservarlo in dispensa per mesi senza che vada a male. È lo strumento ideale per chi vuole trasformare chili di raccolto in succhi limpidi e sciroppi con il minimo sforzo di pulizia.

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