Forno combinato ad aria secca-vapore con controllo analogico e
camera di cottura in acciaio INOX 304. Funzione tempo,
temperatura, percentuale di vapore e 2 velocità della ventola.
Permette di eseguire i processi di cottura tradizionali come cottura a
vapore, rosolatura, grigliatura, frittura e la cottura di prodotti di
panificazione freschi e congelati.
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