Impianto per produzione birra

Descrizione

Vendo impianto per la produzione di birra all grain. L'impianto è del tipo a caduta e completo di: - pentola di sparge da 35litri - pentola di mash da 50litri - pentola di boil da 75litri - 2 fermentatori da 50litri - scambiatore di calore a piastre - telaio di supporto inox - 3 fornelloni - computer portatile con software - scatola con microcontrollore per azionamenti - rifrattometro - varie il sistema consente di impostare una ricetta attraverso il software Easy brew e lavora in automatico dal mash in al mashout monitorando le temperature nella pentola di sparge e di boil. Gli step di estrazione degli zuccheri dai malti sono precisi e guidati. Un manifold con elettrovalvole manda il gas ai fornelli quando la temperatura si abbassa così da accenderli grazie alla presenza delle fiamme pilota. nella pentola di mesh è presente il filtro per le trebbie sul fondo il termometro e l'agitatore con rotore e pale inox 316 oltre ad una spirale forellinata che fa da fly sparge durante la fase di lavaggio delle trebbie in modo che il flusso di acqua non rompa il letto per riversare tutto l' estratto nel boil. L'uscita del boil ha degli ulteriori filtri, così, dopo il Whirpool, il travaso nel fermentatore avviene senza residui. per la fase di travaso c'è uno scambiatore a piastre in contro flusso che raffredda il tutto. raccordi inox tricalmp e sanitari, tubi in silicone e guarnizioni varie in PTFE. computer in regalo. PC portatile vecchio e con batteria ko, ma va benissimo per l'automazione dell' impianto. i fermentatori inox da 50 litri consentono o di fare due cotte in rapida successione oppure di fare il travaso a metà fermentazione per birra più limpida senza uso di chiarificanti o flocculanti. compresa attrezzatura varia, rifrattometro, acido lattico, tintura iodio per test, tappatrice.... Volendo, se serve, ho anche un frigorifero convertito a camera di fermentazione con controllo di temperatura caldo e freddo sono a disposizione per foto e info di ogni tipo.