Lievito di Birra secco SafLager™ S-189

Descrizione

Vendo prestigiosa confezione di lievito secco della Fermentis per produzione di birra, Qualità di birra superiore. Venduto all'ingrosso a Euro 40 svendo a Euro 22. CARATTERISTICHE Confezione di Lievito secco SafLager™ S-189 da 100 g. Originario dalla birreria Hurlimann in Svizzera ma registrato anche alla Weihenstephan con il codice 195, questo ceppo molto popolare viene utilizzato da un grande numero di birrerie. Selezionato per il suo aroma quasi neutro, è consigliato per una grande varietà di lager e pilsen. Densità finale media. Temperatura C°: 12-15 Tolleranza all'alcol %: 10,5 Flocculazione: Alta Attenuazione app. %: 82 Esteri totali (ppm): 30 Alcoli Totali (ppm): 170 Zuccheri totali residui: 4 g/l Maltotriosio residuo: 4 g/l Quantità consigliata: 80-120 g/hl per inoculi a 12-15°C Profilo aromatico: Leggermente Floreale Stili di birra: Bock, Dark Munich, Doppelbock

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