Descrizione

torchio manuale per uva (o per vinacce), utilizzato tradizionalmente per la spremitura dell'uva durante la produzione del vino. Caratteristiche principali: • Gabbia in legno: formata da doghe di legno tenute insieme da cerchi metallici bianchi. • Meccanismo a vite centrale: azionato a mano tramite una leva e un cricco (o saltarelli) per esercitare la pressione sulle vinacce. • Bacino di raccolta: la base bianca con i tre piedi in ghisa o acciaio raccoglie il mosto che fuoriesce dalla gabbia.