Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Pergole Vece” 2018 – Le Salette Straordinaria espressione dell’Amarone tradizionale, il “Pergole Vece” Riserva 2018 di Le Salette rappresenta un vino di grande struttura, eleganza e profondità, ottenuto da una selezione accurata delle migliori uve autoctone della Valpolicella. Composizione delle uve: Blend classico di Corvina, Corvinone e Rondinella, provenienti da vigneti storici situati in zona collinare, con rese basse e raccolta manuale. Vinificazione e affinamento: Le uve vengono appassite naturalmente per alcuni mesi secondo la tradizione, concentrando aromi e struttura. Dopo una fermentazione lenta e controllata, il vino affina per diversi anni in botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. Questo lungo processo conferisce complessità e armonia. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso granato intenso. Al naso si apre con profumi avvolgenti di ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, tabacco e note balsamiche. Al palato è pieno, caldo e vellutato, con tannini maturi e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che dona equilibrio e persistenza. Finale lungo e raffinato. Potenzialità di invecchiamento: Grande vino da meditazione, con eccellente capacità evolutiva. Se conservato correttamente, può evolvere positivamente per 15-20 anni o più, sviluppando ulteriori sfumature terziarie. Condizioni di conservazione: La bottiglia è stata mantenuta in condizioni ottimali: ambiente a temperatura controllata, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, con umidità adeguata per preservare perfettamente il tappo e l’integrità del vino. Ideale per appassionati, collezionisti o per occasioni speciali.

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