Brunello di Montalcino Biondi Santi Riserva Magnum

Descrizione

Spettacolare ed introvabile Magnum di Brunello di Montalcino Biondi Santi Riserva Prodotto solo nelle annate migliori dal 1888 ad oggi solo 40 volte imbottigliata quindi una certezza In vigna: uve Sangiovese Grosso, clone del Sangiovese localmente chiamato Brunello, da vigne che si estendono su 19 dei 25 ettari di proprietà dell’azienda agricola. Le vigne si trovano attorno ai 500 metri s.l.m. su suoli ricchi di argilla, calcare e galestro. Resa tra le 3 e le 5 tonnellate per ettaro. In cantina: La vinificazione segue metodi tradizionali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento, seguita da una macerazione di circa due settimane . Il vino matura poi per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, e successivamente affina per almeno due anni in bottiglia prima della commercializzazione. La Riserva è prodotta solo nelle annate migliori, dal 1888 ad oggi è stata imbottigliata solo 40 volte. A tavola: il Brunello Riserva di Biondi Santi si distingue per la sua eleganza e longevità. Al naso offre note intense di frutti neri, melograno e prugna, arricchite da sentori di erbe mediterranee come timo, rosmarino e salvia, su un fondo di sottobosco . Al palato è corposo, con tannini setosi e un’acidità vibrante che conferisce freschezza e potenziale di invecchiamento. Si consiglia di servire a 16-18°C con piatti ricchi, quali pappardelle al ragù di lepre, agnello al forno, cinghiale in umido, formaggi stagionati. Astenersi maghi Forest dell’ultimo momento.. non siete geni e non lo diventate con il passare del tempo Evitate offerte idiote Formula visto e piaciuto Consegna a mano Pagamento da concordare Scambio con Sassicaia, Pergole Torte Monfortino, Petrus o chamapagne di livello