Descrizione

Ceretto Barbaresco Asili Bernardot DOCG 2012 – Un Grande Cru di Langa, Eleganza e Profondità nel Tempo .. dalla mia Collezione Privata! "I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalì Il Barbaresco Bernardot DOCG 2012 di Ceretto nasce da uno dei vigneti più prestigiosi della famiglia, nel territorio di Barbaresco, dove il Nebbiolo trova condizioni ideali per esprimere finezza, struttura e straordinaria capacità evolutiva. Bernardot è un cru di grande reputazione, capace di dare vini profondi ma sempre riconoscibili per eleganza e precisione. Prodotto con 100% Nebbiolo, questo Barbaresco rappresenta perfettamente lo stile piemontese più classico: profumi raffinati, tannino importante ma progressivamente più armonico e una freschezza che sostiene il vino anche dopo diversi anni dalla vendemmia. L’annata 2012 offre oggi una fase particolarmente interessante per la degustazione. Nel calice il colore è rosso rubino con sfumature granate, mentre il bouquet si apre lentamente su rosa appassita, ciliegia e piccoli frutti rossi, seguiti da richiami di spezie, erbe aromatiche, liquirizia, tabacco e leggere note balsamiche e tostate. Al palato è elegante e articolato, con una trama tannica ancora presente ma più integrata, buona freschezza e un finale lungo, sapido e persistente. La vendemmia ha ricevuto valutazioni importanti dalla critica internazionale: 92/100 James Suckling, 92/100 Wine Spectator, 91/100 Robert Parker’s Wine Advocate e 90/100 Wine Enthusiast. Punteggi che confermano l’interesse di questa annata e rendono la bottiglia particolarmente dedicata agli appassionati di vecchie annate piemontesi. Da servire intorno ai 18-20 °C, preferibilmente in un calice ampio e dopo un’adeguata ossigenazione. Ideale con tajarin al ragù, agnolotti piemontesi, risotto ai funghi, brasati di manzo, arrosti, selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati,

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