KOHAKUSON 1968 - Sake Invecchiato

Descrizione

Il Kohakuson è un sake raro e prezioso, pensato per chi cerca un’esperienza fuori dall’ordinario. Il suo colore ambrato, da cui prende il nome “Kohaku” (ambra), anticipa un carattere nobile e seducente. Al naso sprigiona note orientali complesse, quasi esotiche, che invitano alla meditazione più che alla semplice degustazione. In bocca colpisce per la sua intensità vellutata: dolcezza avvolgente (SMV –5), acidità decisa ed equilibrio perfetto con la gradazione alcolica importante (20%). È un sake che non si limita ad accompagnare, ma diventa il protagonista della tavola, elevando piatti ricchi come brasati, carni saporite o cucina asiatica speziata. Servito a temperatura ambiente o leggermente riscaldato, svela tutta la sua profondità, offrendo un sorso caldo e avvolgente che lascia una scia lunga e memorabile. Elegante anche nella presentazione, si propone come dono raffinato e simbolo di autentico prestigio giapponese. – Scheda Tecnica •Produttore: Maruhiko Brewery Co., Ltd. (prefettura di Mie) •Tipologia: Sake “ordinario” (senza classificazione speciale) •Ingredienti: Riso, koji di riso, alcol distillato •Riso utilizzato: Riso locale di Mie Caratteristiche organolettiche •Alcol: 20% •Acidità: 2.9 •Sake-meter value (SMV): –5 (dolce) Colore e aroma •Tono ambrato, che ricorda l’ambra (“kohaku”) •Profumi orientali, evocativi e ricercati Modalità di servizio consigliate •Consumarlo a temperatura ambiente (circa 20 °C), oppure leggermente riscaldato: oNurukan (circa 40 °C) oAtsukan (circa 50 °C) Abbinamenti consigliati •Piatti ricchi e saporiti, come maiale brasato o anatra alla pechinese QUESTO E' IL SAKE' PIU' VECCHIO DEL GIAPPONE

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