Vino rosso Balenc IGT Sebino Cantorie

Descrizione

Bottiglia di vino Balenc IGT Sebino, Riserva Le Cantorie, rosso 0,75 L 15% Merlot, Cabernet Sauvignon : il Balenc è decisamente “il Signore” della nota cantina in Franciacorta “Le Cantorie”. La vendemmia tardiva e gli appassimenti in pianta delle uve cabernet lasciano traccia in questo vino strutturato e corposo, che viene vinificato con macerazione sulle bucce per più di un mese e poi fatto affinare prima in piccole botti di rovere francese per un massimo di 24 mesi. Successivamente, trascorre altri 10/12 mesi in bottiglia, in modo da raggiungere un equilibrio perfetto. SCHEDA TECNICA UVAGGIO Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%, (taglio bordolese) PROVENIENZA UVE Gussago (BS), margine est della Franciacorta TIPOLOGIA AREA Collinare, 250 – 300 s.l.m. - tutti i vigneti sono gradonati e rivolti a sud TIPOLOGIA TERRENO Calcareo – argilloso, roccioso SISTEMA DI IMPIANTO Guyot, cordone speronato VENDEMMIA seconda metà di ottobre RESA MEDIA PER Ha 25 ql/ha; bassissima VINIFICAZIONE Le uve, prima di essere raccolte, vengono fatte leggermente appassire sulla propria pianta in modo da concentrare profumi, aromi ed anche struttura. AFFINAMENTO IN BARRIQUE 24 mesi AFFINAMENTO IN BOTTGLIA per un minimo di 10/12 mesi PRODUZIONE 4500 bottiglie GRADAZIONE ALCOLICA 15% Vol. Il prodotto è esattamente quello in fotografia. Non esitare a chiedere per altre info o foto. Restituzioni non accettate. Spedizione "Tuttosubito"

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