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Dario Bressanini: La Scienza della Pasticceria
Sassari (SS)
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Dario Bressanini: La Scienza della Pasticceria - La chimica del bignè, le basi. Un testo che non dovrebbe mai mancare a nessun professionista o appassionato della pasticceria dove Dario Bressanini, noto chimico e divulgatore spiega in maniera semplice e scientifica il funzionamento dei vari ingredienti usati in cucina. Dimensioni cm. 23x20 - 200 pagine con illustrazioni a colori, condizioni pari al nuovo, prezzo € 10 Altre offerte sul mio account
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