Descrizione

Testo per collezionisti molto raro del 1929. L'autore, Giuseppe Fascetti un luminare del 1900, Professore e Direttore dell'Istituto Sperimentale di Caseificio di Lodi all'avanguardia nel settore in quel tempo. Ha pubblicato diversi testi pratici del settore lattiero-caseario e non solo, testi di riferimento per i professionisti del settore alimentare del 900. Questa, con oltre 200 pagine, è la quarta edizione di questo testo pubblicata nel 1929, ancora in buone condizioni nonostante i suoi quasi 100 anni di storia. Spedizione rapida e ben protetta.

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