Descrizione

Cerchi un modo per sfruttare davvero al 100% il tuo estrattore? Questo libro di Martino Beria (chef esperto di cucina vegetale) è la guida definitiva che va oltre i semplici succhi. Non solo succhi: Impara a preparare latti vegetali, salse e condimenti. Cucina senza sprechi: Il punto forte del libro sono le ricette che utilizzano gli scarti dell'estrazione (la fibra) per creare piatti deliziosi come gelati, ghiaccioli, sorbetti e molto altro. Approccio professionale: Spiegazioni chiare sulla tecnologia dell'estrazione e su come integrare le fibre nella dieta quotidiana. Editore: Gribaudo (una garanzia per i libri fotografici e di cucina). Condizioni: Ottimo stato, pagine pulite, come nuovo. Un libro indispensabile per chi vuole un'alimentazione sana, in sintonia con l'ambiente e senza buttare via nulla!

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