Descrizione

Ricettario di Pellegrino Artusi. 17esima edizione datata 1913. Il libro e’ stato rilegato in quanto la copertina originale era rovinata. Mancano alcune pagine finali riguardanti sopratutto la pasticceria e parte dell’indice analitico. Purtroppo il tempo ha inciso. E’ comunque un libro per collezionisti che amano la storia della cucina mediterranea (non ci sono ricette vegane ne cucina orientale)

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