Descrizione

Questo libro racconta la storia delle patate di Avezzano, prodotto simbolo della Piana del Fucino e del lavoro agricolo abruzzese. Dalla trasformazione del territorio alle moderne tecniche di coltivazione, le sue pagine mostrano il profondo legame tra la fertilità della terra, le famiglie contadine e lo sviluppo economico locale. Conoscere questo prodotto significa scoprire non soltanto le sue caratteristiche e i suoi impieghi in cucina, ma anche una tradizione fatta di sacrificio, esperienza e rispetto per l’ambiente. Le patate di Avezzano rappresentano così l’identità di un territorio e una preziosa eredità da conservare e tramandare.

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