Descrizione

In Job Hospitality divisione dedicata al turismo e ristorazione è seleziona: Chef de Partie - Ristorante Stellato nel Cuore del Chianti Per prestigioso ristorante stellato immerso nelle colline del Chianti, siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie motivato/a e appassionato/a di alta cucina, desideroso/a di entrare a far parte di una brigata professionale orientata all'eccellenza gastronomica. Principali responsabilità - Gestione autonoma della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi. - Preparazione e realizzazione delle portate nel rispetto delle ricette e delle linee guida dello Chef. - Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti. - Collaborazione con il resto della brigata per assicurare fluidità ed efficienza durante il servizio. - Supervisione e supporto ai commis di cucina assegnati alla partita. - Mantenimento degli standard igienico-sanitari secondo le normative HACCP. Requisiti richiesti - Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti stellati, gourmet o strutture alberghiere di alto livello. - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime. - Capacità organizzative, precisione e attenzione ai dettagli. - Attitudine al lavoro di squadra e alla gestione dello stress durante il servizio. - Forte passione per la gastronomia e desiderio di crescita professionale. Cosa offriamo - Inserimento in una realtà di eccellenza riconosciuta nel panorama dell'alta ristorazione. - Opportunità di sviluppo professionale all'interno di una brigata qualificata e stimolante. - Alloggio garantito in camera condivisa situata a circa 3 km dall'hotel, con una trattenuta di € 1,09 al giorno. - Pulizia gratuita della camera una volta a settimana. - Vitto gratuito presso l'hotel, esclusa la colazione. Nell'alloggio è disponibile una cucina condivisa. - Accesso alla palestra presente nell'alloggio e possibilità di utilizzare la palestra dell'hotel dalle 2

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.