Descrizione

Hai esperienza in cucina e vorresti lavorare in una delle realtà storiche e più prestigiose della Capitale? Randstad Italia, divisione Hotellerie, ricerca per La Caffetteria di Palombini all'EUR una figura dinamica e qualificata da inserire come CHEF DE PARTIE. Cosa offriamo: - Inquadramento: Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato, finalizzato alla stabilità. - Livello: 4° Livello CCNL Pubblici Esercizi (Ristorazione). - Orario di lavoro: Full Time, 6 giorni su 7. - Turni: Fascia oraria indicativa 06:30 - 15:00. - Luogo di lavoro: Roma (Zona EUR). - Retribuzione oraria: 7 - 9€ Sotto la guida del Sous Chef o dell'Executive Chef, avrai il compito di garantire l'eccellenza qualitativa della tua partita. Nello specifico, ti occuperai di: - Preparazione e linea: Gestione di una specifica sezione (antipasti, primi, carne, pesce o colazioni/bistrot). - Coordinamento: Organizzazione delle attività dei collaboratori di brigata secondo le direttive dello Chef. - Qualità e Standard: Controllo rigoroso della qualità delle materie prime e dell'estetica del piatto prima del servizio. - Gestione Stock: Monitoraggio delle scorte e della dispensa per garantire il corretto approvvigionamento. - Sincronia: Comunicazione costante con la brigata per ottimizzare i tempi di uscita. - Igiene: Rispetto assoluto delle normative HACCP e della pulizia degli spazi. Formazione: Diploma di scuola alberghiera o attestati professionali equivalenti. Competenze: - Esperienza: Pregressa esperienza nel ruolo maturata in contesti strutturati (ristoranti di alto livello o hotellerie). - Lingue: Conoscenza della lingua inglese (livello B1). - Tecnica: Padronanza delle tecniche di cottura, preparazione e conservazione degli alimenti. - Soft Skills: Precisione, attitudine al comando, ottime doti relazionali e capacità di gestire lo stress durante i picchi di lavoro. - Logistica: Autonomia negli spostamenti per raggiungere la sede in zona EUR (compatibilmente con il turno delle 06:30).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.