Chef de Rang

Descrizione

Manpower per importante cliente del settore Hotel di Lusso è alla ricerca di un/una: Chef de Rang Attività principali Supervisionare il team di sala e garantire un coordinamento fluido durante le ore di servizio. Assegnare compiti agli altri camerieri e al personale di supporto di cucina, assicurandosi che ogni membro del team conosca le proprie responsabilità. Formare i nuovi membri dello staff di sala sulle procedure di servizio, la conoscenza del menù e l'interazione con il cliente. Collaborare con il personale di cucina e con gli altri reparti di sala per garantire una comunicazione e una cooperazione senza interruzioni. Essere responsabile di un servizio al tavolo eccellente e attento nei confronti degli ospiti. Prendere le ordinazioni, presentare il menù e fornire raccomandazioni quando richiesto. Possedere una conoscenza approfondita del menù, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione dei piatti. Servire cibo e bevande con tempestività e grande attenzione ai dettagli. Interagire con gli ospiti in modo professionale e cordiale, gestendo eventuali richieste speciali o problematiche. Garantire un'esperienza culinaria positiva e intervenire prontamente in caso di eventuali criticità durante il servizio. Essere aggiornato/a su piatti del giorno, promozioni e offerte aggiuntive, promuovendo vendite supplementari attraverso tecniche di upselling. Supportare la gestione delle scorte di bevande, cristalleria e altri materiali di servizio. Effettuare ordini di approvvigionamento quando necessario, con forte orientamento all'ospite, evitando carenze durante il servizio. Mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, inclusi tavoli, postazioni di servizio e attrezzature. Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per garantire un ambiente sicuro e salubre. Requisiti Esperienza pregressa come Maître o Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine dining (preferibile). Costante attenzione ai dettagli e forte dedizione al l

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.