Descrizione

Descrizione del ruolo Chef de rang si occupa quotidianamente dell’accoglienza delle persone ospiti, della gestione del proprio rango e del coordinamento del servizio ai tavoli, garantendo ordine, tempistiche corrette e un’elevata qualità dell’esperienza in sala. Nel ruolo di chef de rang, la persona supervisiona la mise en place, presenta il menu, propone abbinamenti di cibo e bevande e si assicura che eventuali richieste specifiche siano gestite con attenzione. Collabora con il resto della brigata di sala e con la cucina per coordinare uscite dei piatti, gestione delle comande e risoluzione rapida di eventuali criticità. Questa posizione è full time, on-site, con sede di lavoro a Palermo. Qualifiche Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze nel servizio di sala, gestione del rango e attenzione alla mise en place. È richiesta esperienza nella relazione con la clientela, nella comunicazione efficace e nella gestione professionale di richieste e feedback. Costituiscono titolo preferenziale conoscenze di base di enogastronomia, abbinamento cibo-vino e interesse per la cucina di mare. Sono apprezzate capacità di lavorare in team, flessibilità oraria, affidabilità e attenzione alle norme di igiene e sicurezza alimentare. Esperienza pregressa come chef de rang o in ruoli analoghi in ristoranti di livello rappresenta un vantaggio; gradita la conoscenza di almeno una lingua straniera.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.