Commis di cucina

Descrizione

Siamo un cocktail bar indipendente incentrato sul Gin nel centro di Roma, con attenzione a ospitalità, tecnica e prodotto. Cerchiamo un professionista che sappia coniugare passione e qualità nella produzione di cibo con un menu totalmente incentrato sulla qualità della materia prima per affiancare il nostro chef Cosa farai? * Preparazione pesce crudo di altissima qualità (no sushi) * Set-up/closing laboratorio gastronomico * Realizzazione di tartare di pesce e carne * Creazione tartine per cocktails * Interazione con il Bar per la preparazione degli aperitivi * Creazione e presentazione di piatti cotti a bassa temperatura * Rispetto pratiche HACCP e standard di igiene/sicurezza Si richiede * Italiano fluente * Affidabilità, team-working, cura del dettaglio ma soprattutto passione Orari * Full-time; turni prevalentemente serali/notturni (maggiore affluenza nel weekend) * Domenica chiuso Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: * Cucina di pesce: 2 anni (Preferenziale)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.