Descrizione

Randstad Italia, ricerca per importante resort cinque stelle COMMIS DI PASTICCERIA Tipologia contrattuale: assunzione diretta in azienda sino a ottobre. Offerta retributiva: RAL dai 22k ai 23k.Vitto e alloggio inclusi. Orario di lavoro: full-time su 6 giorni con disponibilità a turni spezzati. Luogo di lavoro: Villasimius (CA) Di cosa ti occuperai a supporto del pasticciere? - dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base e di creme, farce e glasse; - lavorazione, stesura e formatura manuale o tramite l'uso di macchinari (sfogliatrici, planetarie) dei prodotti dolciari; - gestione della cottura, monitorando i tempi e le temperature dei forni in base alla tipologia di dolce; - farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca/secca, dimostrando precisione e senso estetico; - confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle apposite celle frigorifere, monitorando la catena del freddo; - pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac-à-poche, stampi) e dei macchinari nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie. Sei in possesso di questi requisiti? - Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati; - attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti); - esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO; - buona conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento; - capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati); - interesse nella decorazione e nella finitura dei dolci; - forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità; Candidati ora!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.