Cuoco\a capo partita senior - linea primi

Descrizione

Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante ricerca una figura professionale da inserire per copertura posizione vacante: CUOCO\CAPO PARTITA SENIOR - LINEA PRIMI Descrizione del lavoro Il candidato si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti: Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno); Gestione della linea sughi; Preparazione della linea dolci; Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio); Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche. Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza. Competenze Richieste Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti: Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti; Ottime doti organizzative; Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus. Tipologia di assunzione: Tempo Determinato / Indeterminato Orari di lavoro: P. time 30 ore (a scelta mattino o sera; no orario spezzato) Retribuzione: 2000-2400 euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 Mensilità Luogo di lavoro: Milano (zona San Donato)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.