Cuoco/a

Descrizione

Posizione aperta: CUOCO/A centro cottura Per inserimento presso un centro cottura clinica privata situata a Roma (Municipio XII), ricerchiamo un/una Cuoco/a con comprovata esperienza nel settore. La risorsa selezionata opererà all'interno del centro cottura per produzione pasti per una RSA e produzione pasti trasportati, svolgendo anche compiti di coordinamento e supervisione. La risorsa, con il supporto dell'aiuto cuoco/a, avrà la responsabilità di preparare le pietanze che compongono il menu del giorno e la prenotazione degli ordini. Un aspetto imprescindibile del ruolo è l'attenzione al rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti e di sicurezza sui luoghi di lavoro. Luogo: Roma - Municipio XII - Portuense Orario di lavoro: dal lunedì alla domenica su turni Monte ore settimanale: 30 ore - full time Inizio previsto: immediato Principali responsabilità: o Preparazione, cottura e distribuzione dei pasti nel rispetto del menù pianificato e delle esigenze nutrizionali o Gestione ordini e magazzino o Gestione autonoma della cucina e coordinamento delle attività quotidiane o Controllo qualità delle materie prime e monitoraggio delle corrette modalità di conservazione o Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro secondo le normative igienico-sanitarie vigenti (HACCP) Requisiti richiesti: o Esperienza consolidata in contesti di ristorazione collettiva, preferibilmente in mense scolastiche e strutture sanitarie o Conoscenza delle normative HACCP e conoscenze specifiche delle esigenze alimentari per utenti con patologie o Buone capacità organizzative, autonomia e affidabilità o Precisione, velocità operativa e senso di responsabilità o Disponibilità a partire da dicembre o Disponibilità al lavoro festivo e serale o Disponibilità al lavoro su turni o Disponibilità 6 giorni su 7 a settimana Offriamo: o Contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato o Contratto part time o Livello 4° del CCNL di riferimento

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.