Descrizione

L'hotel Crowne Plaza Padova, struttura business 4 stelle sede di diversi eventi aziendali e facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco/a Capo Partita. Le tue responsabilità tecniche Il candidato ideale ha maturato un'esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) in strutture della stessa categoria, sviluppando le seguenti competenze: - Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi), data la struttura snella della brigata. - Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri. - Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste. - Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche. - Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti. Cosa Offriamo: - Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione, con retribuzione commisurata all'esperienza - Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dellhotel - Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate - Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta - Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni - Mensa La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.