Descrizione

? CUOCO CAPO PARTITA - Struttura Alberghiera 4S / 5 NEXT S.p.A. - Agenzia per il Lavoro (Sede di Ponte San Nicolò - PD) ricerca per prestigiosa ed elegante struttura alberghiera situata ad Abano Terme (PD) un/a Cuoco Capo Partita. ? Requisiti richiesti Esperienza: Comprovata e pluriennale esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita in contesti alberghieri di fascia alta (4S o 5) o ristorazione di alto livello. Competenze tecniche: Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, preparazione delle materie prime, gestione della linea e cura dell'impiattamento. Competenze linguistiche: Conoscenza della lingua inglese (ed eventualmente di una seconda lingua come tedesco o francese) per eventuale interazione e gestione delle esigenze della clientela internazionale (es. show cooking, cucine a vista o buffet). Leadership e organizzazione: Spiccate doti di organizzazione, attenzione al dettaglio, orientamento all'ospite e capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti gli standard. HACCP: Rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare. ? Principali responsabilità Gestione della Partita: Gestione e supervisione completa della sezione di cucina assegnata (es. Primi, Secondi, Antipasti o Pasticceria). Preparazione e Cura: Preparazione e presentazione dei piatti del menù nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura. Coordinamento del team: Coordinamento e guida dei Commis di Cucina assegnati al proprio rango/partita. Gestione delle criticità: Risoluzione tempestiva di eventuali problematiche in linea per garantire un'esperienza culinaria d'eccellenza

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.