Direttore lounge bar

Descrizione

Primaria struttura Lounge Bar San Sebastiano al Vesuvio seleziona direttore per le seguenti mansioni: o Supervisione delle attività quotidiane (apertura, chiusura, flussi di servizio). o Controllo della qualità del servizio e dell'atmosfera del locale. o Coordinamento del servizio durante i momenti di maggiore affluenza. o Gestione di eventuali criticità operative. o Selezione, formazione e valutazione del team (bartender, camerieri, hostess). o Pianificazione dei turni e gestione delle presenze. o Motivazione del personale e mantenimento di un clima di lavoro positivo. o Monitoraggio del rispetto degli standard di servizio. o Accoglienza degli ospiti e cura delle relazioni con la clientela. o Gestione dei reclami con professionalità e rapidità. o Monitoraggio costante della soddisfazione dei clienti. o Controllo dei costi operativi (food & beverage, personale, forniture). o Supervisione degli inventari e degli ordini ai fornitori. o Supporto nella definizione dei prezzi e dell'offerta commerciale. o Coordinamento con PR, social media manager e partner esterni. o Supervisione dell'immagine del locale (musica, atmosfera, eventi). o Proposta e gestione di eventi speciali, serate a tema e collaborazioni. o Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. o Controllo della documentazione del personale. o Supervisione della manutenzione delle attrezzature. o Esperienza pregressa nella gestione di lounge bar, cocktail bar o locali premium. o Conoscenza delle dinamiche di sala e bar. o Capacità di analisi dei costi o Familiarità con software gestionali e strumenti di reportistica o Leadership e capacità di gestione del team. o Ottime doti relazionali e orientamento al cliente. o Problem solving e gestione dello stress. o Attitudine organizzativa e attenzione ai dettagli. Condizioni o Contratto: Tempo indeterminato o Orario: full time o Retribuzione: Adeguata

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.