Descrizione

Per un’attività di ristorazione situata nell’area di Bari, con sede operativa a Palo del Colle / Bitetto, siamo alla ricerca di un/una Grigliatore / Addetto alla brace con comprovata esperienza. La figura selezionata opererà all’interno di un contesto ristorativo orientato alla qualità del servizio e alla corretta gestione delle lavorazioni alla griglia, garantendo il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure interne. Il/la professionista dovrà gestire in autonomia la postazione di brace, coordinandosi con la cucina e la sala durante il servizio serale. L’inserimento avverrà tramite assunzione diretta, con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, in linea con le normative vigenti e con le politiche interne del cliente.Skill e Professionalità Esperienza pregressa documentabile come grigliatore o addetto alla brace in contesti di ristorazione strutturati e organizzati. Conoscenza delle tecniche di cottura alla brace e alla griglia, con attenzione a tempi, temperature e caratteristiche delle diverse tipologie di carne. Capacità di gestire ritmi di lavoro serali sostenuti dal lunedì al sabato, mantenendo precisione e controllo durante i picchi di servizio. Conoscenza di base delle norme HACCP e delle principali regole di igiene in cucina, applicate alla gestione della postazione di brace. Buona manualità nell’utilizzo di attrezzature da griglia e strumenti di lavoro, con attenzione alla manutenzione ordinaria e alla sicurezza. Capacità di lavorare in squadra e di coordinarsi con cuochi e personale di sala, rispettando ruoli e indicazioni operative.Informazioni retributive Retribuzione: 1800,73 € CCNL: Pubblici eserciziLivello: 3°Qualifica: addetto alla griglia I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: bbiamo rilevato la presenza in rete d

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.