Descrizione

Ricerchiamo, per un nostro importante cliente, un macellaio esperto. Verrà adibito a taglio e preparazione carni, per vendita diretta al banco e vendita ai vari clienti commercianti presenti sul territorio. In particolare, si occuperà di: -Tagliare e/o addurre alle macchine in uso le parti delle varie lavorazioni; -Sezionare le varie parti nei tagli idonei alle lavorazioni; -Provvedere alla salatura delle parti a ciò devolute; -Scegliere e preparare le parti per la produzione degli impasti per gli insaccati. -Sezionare le varie parti nei tagli idonei alla presentazione e vendita; -Tagliare le parti da vendere o da confezionare (porzionamento); -Scegliere e preparare le parti per la produzione degli insaccati freschi o dei piatti pre-preparati; -Predisporre e organizzare l'esposizione dei vari tagli e del preconfezionato; -Verificare e sovrintendere alla corretta pulizia dei luoghi di lavorazione e di esposizione. -Valorizzare l'intero animale, tenendo conto del sacrificio dello stesso non ne sprecare nessuna parte. -Consigliare il cliente sulla scelta dei prodotti migliori

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.