Descrizione

Responsabile di Sala Ristorante contemporaneo situato nel centro di Reggio Emilia, riconosciuto per la qualità della proposta gastronomica e l'attenzione all'esperienza del cliente, ricerca un/una Responsabile di Sala da inserire stabilmente nel proprio team. La figura avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio e dello staff, contribuendo in modo attivo allo sviluppo organizzativo ed economico del locale. RUOLO: Il/la Responsabile di Sala sarà un punto di riferimento per il team e per la direzione, con l'obiettivo di garantire un servizio di alto livello, fluido e coerente con l'identità del locale. Sarà inoltre responsabile della gestione operativa della sala, del coordinamento con la cucina e dello sviluppo delle risorse interne. RESPONSABILITa' PRINCIPALI: o Coordinamento e gestione dello staff di sala o Organizzazione dei turni, ferie e attività operative o Supervisione del servizio e della qualità dell'esperienza cliente o Gestione del rapporto sala-cucina per garantire fluidità e sinergia o Gestione fornitori (in particolare area beverage/bar) o Monitoraggio dell'andamento del locale o Gestione prenotazioni, cassa e operatività quotidiana o Analisi dei risultati (fatturato, performance, andamento operativo) REQUISITI: o Esperienza nel ruolo di Responsabile di Sala o Maître o Ottime capacità organizzative e di gestione del team o Leadership, responsabilità e capacità decisionale o Attenzione al cliente e cura del dettaglio ORARIO DI LAVORO: o Chiusura settimanale: lunedì o Apertura: dal martedì alla domenica, pranzo e cena o Organizzazione interna che garantisce 2 giorni di riposo a settimana OFFERTA: o Inserimento diretto in azienda in una realtà strutturata e in crescita o Ruolo di responsabilità con autonomia operativa o Inquadramento commisurato in base all'esperienza maturata dal candidato o Piano di riconoscimento economico legato ai risultati del locale

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.