Restaurant Area Manager

Descrizione

Siamo una realtà in forte espansione nel settore del sushi di alta qualità. Ricerchiamo un Restaurant Area Manager dinamico e orientato ai risultati per coordinare e ottimizzare le performance dei punti vendita nell'area Marche. Scopo del Ruolo Il candidato sarà il punto di riferimento per i responsabili di negozio, garantendo che ogni punto vendita rispetti gli standard di eccellenza del brand, i target finanziari e le normative di sicurezza alimentare (HACCP) vigenti nel 2026. Responsabilità Principali oGestione Operativa: Monitorare l'efficienza quotidiana di 3-4 punti vendita. oControllo Qualità & Food Safety: Verificare rigorosamente la freschezza delle materie prime e il rispetto delle procedure di manipolazione del pesce crudo. oAnalisi Finanziaria: Monitoraggio costante di P&L, food cost, costi del lavoro e gestione degli sprechi tramite software gestionali avanzati. oSviluppo HR: Selezione, formazione e motivazione degli Store Manager e delle brigate di cucina. oOttimizzazione Delivery: Gestione dei flussi degli ordini online e dei rapporti con le piattaforme di delivery per massimizzare la velocità del servizio. Requisiti Richiesti oEsperienza: Almeno 3-5 anni come Area Manager o Multi-Unit Manager nel settore Food & Beverage (preferibilmente Sushi o Fast Casual). oCompetenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle normative HACCP specifiche per il crudo. oLeadership: Capacità di gestire team multiculturali e di mantenere alta la motivazione in ambienti ad alto ritmo. oData Driven: Abilità nel leggere e interpretare KPI e report di vendita. oMobilità: Disponibilità a trasferte frequenti sul territorio assegnato. Cosa Offriamo oContratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. oSistema premiante: Dopo un periodo iniziale, bonus legati al raggiungimento dei KPI di area. oBenefit: rimborso spese. oPercorso di crescita professionale in un'azienda tecnologicamente avanzata. Inviare cv a sushiunconventional@gmail.com

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.