Il bar Blu Caribe viene aperto a Seregno a fine anni '90. Ubicato al piano terra di una palazzina per uffici interamente rivestita di pannelli di vetro azzurrati, il bar vanta un grande dehors esposto su due lati, con giardino di palme e prospiciente piscina triangolare che riprende il cromatismo blu/azzurro. La superficie esterna di circa 150 mq è a disposizione del bar gratuitamente per tavolini e grandi ombrelloni per la stagione estiva e la mezza stagione. All'interno il bar ha una superficie di 70 mq con sgabelli e tavolini alti disposti attorno al bancone, all'ingresso, e una zona più riservata con tavoli e sedie per circa 30 posti a sedere. Dietro al bancone c'è un piccolo office con pensili e forno per la preparazione delle brioche, piastra e tutto l'occorrente di una tavola fredda per la predisposizione di aperitivi, pranzi e spuntini. Infine c'è un disimpegno con due toilette, una privata l'altra riservata al pubblico. Il bar ha anche due cantine per una superficie di 15 mq accessibile con ascensore da un disimpegno comune alla palazzina raggiungibile dalla porta di servizio del locale. Il bar beneficia dell'ampio parcheggio pubblico di fronte al vicino supermercato, oltre che di diversi parcheggi circostanti. Nelle vicinanze c'è una scuola media, un liceo, due supermercati e lo stadio. Il bar storico Blu Caribe di Seregno, dopo il successo di una gestione famigliare ultraventennale (tuttora in corso), cerca ora un nuovo gestore che, con grande passione e serietà, sia in grado di inaugurare una nuova stagione di questo storico locale.
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